L'Armonia della Leggerezza
4 portate
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Benvenuto della Casa, Pane, Focaccia e Grissini del nostro Forno
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Vellutata del Giorno
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Tortello di Pasta Fresca Ripieno di Mozzarella di Bufala su Salsa di Pomodoro Ciliegino con Pomodoro Confit, Caciocavallo Pugliese e Basilico
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Selezione di Formaggi Dop Regione Lazio con Marmellate di Frutta Fatte in Casa e Miele Biologico
(Camosciato di Capra alla Salvia, Fiocco della Tuscia, Pecorino Fiore di Rocca, Blu Biologico di Mucca)
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Crostatina Ricotta e Cioccolato con Canditi all’Arancia
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Euro 45
Bevande e servizio esclusi
Menu ridotto La Leggerezza: 2 portate 30 euro per persona
